[천진한의원] 약용식물과 건강 - 시애틀 한인 로컬 한방 칼럼
산과 숲은 빛, 공기, 토양, 암석, 물, 바람, 습기, 꽃, 동식물 등 만물이 어우러져 살아가고 있습니다. 그래서 산림은 병든 심신의 부조화를 회복할 수 있는 재생의 공간이 될 수 있습니다. 한의학 최고의 경전인 <黃帝內徑>에서도 ‘通天者 生之本’이라고 하여 자연과 소통하는 것이 생명의 근본이라 기술하고 있습니다. 자연치유력을 최대한 활용하고, 되도록 인공합성 화학물질을 사용하지 않는 것, 면역력을 키우고 몸에 해가 되는 치료법은 피하는 것, 자연에서 얻어진 것으로 질병을 미리 예방하고 생활습관을 교정하는 것이야말로 깨어진 균형을 바로 잡는 것이고 바로 병에 걸리지 않도록 하는 것입니다.
치우침이 없는 균형... 이것이 바로 건강의 개념입니다. 영양의 불균형은 면역력을 떨어뜨립니다. 심신의 균형을 통한 병의 예방이 최선의 치료가 됩니다.
항생제 샤워, GMO 사료로 키워진 가축의 육류와 가공품을 멀리하시고 아래 소개하는 칼라푸드에 신경 써보시기 바랍니다.
1. 초록색 식품: 간장 · 담 - 木, 靑, 風, 眼, 근육, 신맛 ▶관련 증상: 시력장애, 편두통, 피로, 협통, 늑막염, 간장장애, 간경화, 간염, 간암, 담결석, 산후제통, 현기증, 근육통, 눈 충혈, 황달, 흑달 ▶초록색 식품: 우리 식탁에서 가장 많이 볼 수 있는 색이 바로 초록색입니다. 이 초록색 채소들은 간세포 재생에 도움을 주며 간 건강에 도움을 주는 클로로필(Chlorophill)이라는 파이토케미컬을 함유하고 있습니다. 초록색 과일과 채소는 강한 해독작용과 노화예방에 효과적입니다. 눈 건강, 암 발병위험률 감소, 뼈와 치아 건강 유지에 좋으며 청포도, 키위, 매실, 녹차, 오이, 부추, 시금치, 브로콜리, 깻잎, 매생이 등이 대표적인 식품들입니다. 초록색 채소들 중 짙푸른 녹색 잎채소, 피스타치오, 콩류, 오이, 샐러리와 같은 식품에는 눈 건강에 중요한 루테인이 함유되어 있고, 브로콜리와 케일, 양배추와 같은 십자화과 채소에는 DNA 손상을 억제하여 암을 예방하는 인돌 성분이 있습니다. 시금치에는 엽산, 비타민 K, 칼륨, 카로티노이드가 풍부합니다.
2. 빨간색 식품: 심장 · 소장 - 火. 赤. 暑. 舌. 血. 쓴맛 ▶관련 증상: 협심증, 심근경색, 불안, 초조, 번민, 가슴답답, 가위눌림, 심장판막증, 신경통, 비만, 더위, 땀, 혓바늘, 혈행장애, 중풍, 탄식, 혈전증, 헛웃음. 신경통. 빨간색 식품=빨간색 과일과 채소에 들어 있는 라이코펜은 항암 효과, 면역력 증가, 혈관을 튼튼하게 하고 안토시아닌은 노화를 진행시키는 체내 유해산소를 제거하는 항산화제로서 작용합니다. 리코펜과 안토시아닌은 항암작용과 소염작용을 하며 기억능력과 요로기능을 향상시켜 준다. 토마토에는 피로를 풀고 신진대사를 돕는 비타민 C와 지방 분해를 돕는 비타민 B, 항산화 작용으로 노화를 막는 리코펜, 고혈압을 예방하는 루틴 등 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다. 심장 건강, 암 발병위험률 감소에도 도움을 준다. 토마토, 딸기, 수박, 사과, 석류, 팥, 대추, 오미자, 복분자, 붉은 피망, 고추, 비트, 구아바, 크랜베리, 라즈베리, 체리 등을 들 수 있다. 또한 빨간색 과일과 채소에는 염증 반응을 억제시키고 항산화 작용이 있는 플라보노이드가 함유되어 있으며 비타민 C와 엽산도 풍부합니다. 그리고 석류, 딸기에 함유된 엘리그산은 DNA 손상을 감소시키고 전립선암과 대장암 예방에 효과가 있는 것으로 보고되고 있습니다.
3. 노란색 식품: 비장 · 위장 - 土, 黃, 濕, 口, 肉, 단맛 ▶관련 증상: 소화불량, 반위, 위산, 위염, 위암, 위궤양, 속쓰림, 불면증, 신경쇠약, 야윈사람, 입술이 부르틈, 입 주변종기 ▶노란색 식품: 황금색 식품에는 호박, 고구마, 살구, 밤, 오렌지, 귤, 파인애플, 당근, 감, 옥수수 등이 있습니다. 이 노란색 과일과 채소들은 카로티노이드라 불리는 파이토케미컬을 가지고 있습니다. 카로티노이드는 항암 효과와 항산화 작용, 노화 예방 효과가 있어 특히, 심장질환과 암의 위험을 감소시키고, 면역기능을 향상시킬 수 있습니다. 암 발병위험률 감소, 심장 건강, 눈 건강에도 좋으며, 카로티노이드는 체내에서 비타민A로 전환되는데, 이 때 비타민A는 시각과 면역기능 뿐 만 아니라 피부와 뼈 건강에도 중요합니다. 그리고 이러한 노란색 과일과 채소들에는 카로티노이드 성분 외에도 비타민C, 오메가3 지방산, 엽산이 함유되어 있습니다.
4. 흰색 식품: 폐 · 대장 - 金, 白, 燥, 鼻, 皮, 매운맛 ▶관련 증상: 해소, 천식, 기침, 마른기침, 폐결핵, 기관지염, 가래, 알레르기성피부, 모든 피부병, 피부건조, 축농증, 비염, 축혈(코피나는병) 잦은 감기, 설사 묽은 변, 변비, 치질 ▶흰색 식품=마늘, 양파, 무, 배, 더덕, 버섯, 도라지, 양배추는 흰색입니다. 이 화이트 푸드는 뿌리 식품에 많습니다. 흰색의 과일과 채소에는 안토잔틴이라 불리는 파이토케미컬을 가지고 있으며, 주요 기능으로는 콜레스테롤를 낮추고 심장병을 예방하며 몸 속 유해물질을 체외로 내보내는 데 도움을 주며 혈압 감소와 심장질환과 암 예방, 균과 바이러스에 대한 저항력 향상 효과가 있습니다. 마늘에 많이 들어 있는 알리신은 콜레스테롤을 감소시키고 심장건강에 도움을 준다고 알려져 있으며, 양파에 들어 있는 퀘르세틴 성분은 항산화, 항돌연변이 효과가 있습니다. 바이러스에 대한 저항력 강화, 심장 건강, 암 발병위험률도 낮춰줍니다.
5. 검은색(보라색) 식품: 신장 · 방광 - 水, 黑, 冷, 耳, 骨, 하품, 짠맛 ▶관련 증상: 요통 디스크, 좌골신경통, 정력감퇴, 음위증(발기력 부족), 조루증, 낭습, 신장염, 건망증, 수족냉증(손발이 차갑고 추위를 느끼는 증상) 이명증(귀울림), 야뇨증(밤에 소변 자주 봄), 번삭(소변 자주 봄). 여성들의 모든 생리적인 질환, 불임(不姙), 유산, 자궁 외 임신, 하품자주, 유방(乳房)의 이상. 흰머리, 탈모, 대머리, 고혈압 당뇨, 각기병, 관절 이상, 치아(齒牙) 이상, 두려움과 공포증이 나타납니다. ▶보라색 식품: 가지, 적색양배추, 적채, 포도, 블루베리, 블랙베리, 자색 고구마의 색인 보라, 검정색은 안토시아닌이라는 파이토케미컬에 의한 것입니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 유리라디칼에 의한 세포 손상을 막아 노화 예방과 면역력 증가에 효과적입니다. 또한 안토시아닌은 정상적인 혈압을 유지시켜주고, 비정상적인 혈전 생성을 예방함으로써 심장질환 위험률을 감소시키며 기억력을 향상시키고 암의 위험을 감소시킵니다. 보라색 과일과 채소는 요로 건강, 기억력 향상, 노화 예방에도 좋으며 피를 맑게 해주고 원기를 회복시켜주며 암 발생 위험을 낮춰줍니다.