기존의 전통설렁탕과 전혀 다른, 맛의 차별화를 분명히 한 이가네 전통설렁탕 

2023년에 라스베가스와 버지니아주 센타빌, 벨뷰와 린우드에 지점 오픈 예정

한국에서 다년간 음식업에 종사하고 20여 년간 쇼어라인 옛골 식당을 경영한 이진성 사장은 지난해 6월, 전통설렁탕 식당을 인수해 기존의 설렁탕과 맛의 차이를 분명히 했다.

▲기존의 전통설렁탕과 맛의 차별화를 분명히 한 이가네 전통설렁탕

한국의 100여 년 전통의 을지로 이문 설렁탕의 맛을 전수하여 한층 더 Upgrade된 맛을 내기위해 24시간 이상의 세심한 불 조절, 바람의 흐름(No 에어컨), 겨울과 여름의 온도 차이들까지 고려하여 설렁탕의 맛을 최고로 만드는 데 성공했다.

시애틀 남쪽 타코마는 물론 오리건, 아이다호, 캐나다 밴쿠버에서 오는 손님들은 100여 그릇을 To Go하는 한인들도 있단다.

한번 맛본 사람은 꼭 또다시 방문한다는 이가네 설렁탕!

내년 봄에 네바다주 라스베가스와 버지니아주 센타빌, 내년 겨울에 벨뷰와 린우드에 Franchise를 오픈할 뿐아니라 한국에도 진출할 예정이다.

한국은 사골의 가격이 비싸 설렁탕보다 주로 고기를 이용한 곰탕이 대세인 만큼 상대적으로 사골의 가격이 한국보다 저렴한 현지의 장점을 살려 제대로 된 설렁탕을 선보였다.

그 외에도 매일 담그는 깍두기와 김치의 맛은 환상적이고 개별 판매도 가능하다.

*We also sell our house made Kimchi and Kkakdugi.

◯이가네 전통설렁탕(Traditional Korean Beef Soup)

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